Kobieta, Kobiety, dla Kobiet

fantazja · Niby jEst a Nie mA **Pomogła:** 2 razy Dołączyła: 08 Mar 2008 Posty: 31

Kawa z czekoladą i chilli

50 ml śmietanki słodkiej u mnie 30%
2 - 3 kostki czekolady gorzkiej powyżej 70% kakao
1 malutka chilli, najlepiej ptasie oko
3/4 filiżanki zaparzonej czarnej kawy
najlepiej Astry bo jest delikatna
odrobina cukru

Kawę parzymy w ulubiony przez nas sposób - po turecku, w kawiarce, czy też zalewamy wrzątkiem astrę. W niewielkim rondelku, na małym ogniu gotujemy śmietankę, do której dorzucamy połamaną czekoladę i rozkruszone chilli. Mieszamy, aż czekolada się rozpuści wlewamy do filiżanki kawy i serwujemy - najlepiej z jakimś ciasteczkiem o maślanym lub korzennym smaku.

Smacznego!

MariaGroch

MUsi byc pyszna, kiedyć na pewno spróbuję

InkaQ · Niby jEst a Nie mA Dołączyła: 28 Cze 2010 Posty: 10

jeśli chodzi o kawę to ja proponuje :

T I R A M I S U

Składniki:
500 g Mascarpone (włoski kremowy serek)
5 żółtek
50 g cukru pudru
200 g biszkoptów podłużnych
1,5 szklanki mocnej kawy z ekspresu
50 ml Amaretto (likier migdałowy)
4 łyżki ciemnego gorzkiego kakao albo 2 łyżki kakao i 50 g gorzkiej czekolady
cukier waniliowy

Żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ucieram mikserem kilka minut (wcześniej myję jajka i oblewam wrzątkiem). Do kremu dodaję po łyżce mascarpone i miksuję, aż dodam cały serek. Zaparzoną i wystudzoną kawę wlewam do miseczki i dolewam likier amaretto. Połowę biszkoptów zanurzam po jednym na moment w kawie i układam w szklanej, prostokątnej formie (robię to bardzo szybko, żeby zbyt nasączone biszkopty nie rozpadły się). Na pierwszą warstwę biszkoptów wykładam równomiernie połowę kremu i na wierzchu posypuję przez siteczko kakao. Teraz znów szybko powtarzam zabawę z biszkoptami błyskawicznie zanurzanymi w kawie i układam z nich drugie piętro, na to daję drugą połowę kremu, posypuję kakao i gotowe ale…. domowe łakomczuchy muszą poczekać bo teraz ten pyszny deser przykrywam folią i władam do lodówki na min. cztery godziny. Jeśli jest potrzebny szybciej, robię go w pucharkach, można też przygotować dzień wcześniej.Tuż przed podaniem, kroję Tiramisu na kwadraty gorącym nożem i posypuję po wierzchu kakao lub startą gorzką czekoladą – wystarczy dla 6 – 8 osób. BUON APPETITO!!!