Wysłany: Czw 18 Mar, 2010 09:59 ciastka, ciasteczka
dzisiaj znalazłam fajne przepisy na ciasteczka. Wyglądają przepysznie, więc wklejam.
Ciastka z brzoskwinią
Składniki:
100g masła
100g śmietany 18%
250g mąki
dodatkowo - 3 nieduże brzoskwinie
Zagniatamy ciasto i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki. Brzoskwinie przecinamy na pół i usuwamy pestki. Ciasto rozwałkowujemy i kroimy na kwadraty. Na każdym z nich kładziemy połówkę brzoskwini. W pozostałych kwadratach kieliszkiem wycinamy otwory i przykrywamy brzoskwinie. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
W cieście nie ma cukru, więc jeśli brzoskwinie nie są dość słodkie, możemy ciasteczka polukrować lub obsypać cukrem pudrem.
ciastka z gorzką czekoladą
Składniki:
100g masła
100g śmietany 18%
250g mąki
Z ciasta wyciąć kieliszkiem kółeczka. Na jednym położyć kostkę gorzkiej czekolady i przykryć drugim. Brzegi zlepić jak w pierogach.
Ciasteczka z brzoskwiniami
Smaczne i szybkie w przygotowaniu ciastka. Do ciasta nie dajemy cukru, dopiero po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy.
Składniki:
kostka (200g) miękkiego masła
250 g białego sera
250 g mąki pszennej
1 puszka brzoskwiń
Miękkie masło, ser i mąkę dokładnie wyrabiamy, aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto zawijamy w folię i wkładamy przynajmniej na godzinę do lodówki. W międzyczasie odsączamy na sitku brzoskwinie.
Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek - ok. 3 mm. Kroimy na nieduże kwadraty. Połówki brzoskwiń kroimy na 4 i układamy na kwadratach. Zlepiamy boki, uważając, żeby nie pobrudzić ciasta sokiem z brzoskwiń, bo nie będzie chciało się skleić. Ciasteczka układamy na blaszce posmarowanej masłem i pieczemy około 20 minut w 190 stopniach. Studzimy na kratce. Posypujemy cukrem pudrem. Najlepsze tego samego dnia, którego pieczemy Smacznego
Kruche ciasteczka z budyniem
składniki:
220 g mąki pszennej
120 g miękkiego masła
100 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
2 żółtka
2 łyżki mleka
Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto rozwałkować na grubość około jednego centymetra i foremką lub kieliszkiem wycinać kształty. Ułożyć ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez około 12 minut.
Kruche rogaliki z kaszą manną
Z podanych składników wychodzi około 30 sztuk.
składniki:
230 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g miękkiego masła lub margaryny
90 g cukru
1 jajko
1 łyżka aromatu waniliowego
80 g kaszy manny
Mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kaszę. Dodajemy miękkie masło, jajko i aromat waniliowy. Zagniatamy ciasto. Z niewielkich porcji formujemy wałeczki i układamy je w kształcie rogalików, na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach
Ciastka francuskie z wiśniami
Składniki:
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
wiśnie
cukier
jajko
Ciasto rozmrażamy. Najlepiej dzień wcześniej przełożyć je z zamrażarki do lodówki.
Wiśnie myjemy i usuwamy pestki. Zasypujemy cukrem i odstawiamy. Ciasto kroimy na kwadraty, na każdy kawałek nakładamy łyżkę wiśni i składamy go w pół dobrze zlepiając brzegi.
W miseczce roztrzepujemy widelcem jajko z odrobiną wody i smarujemy nasze ciastka.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut lub dłużej (zależy jak bardzo soczyste są wiśnie). Sprawdzamy czy spód ciasta jest dobrze upieczony.
Jeśli wiśnie są bardzo kwaśne można przygotować lukier rozrabiając cukier puder z odrobiną soku wiśniowego.
Wszystkie składniki zagniatamy, wałkujemy na około pół centymetra, tniemy na niewielkie trójkąty, na środek każdego dajemy płaska łyżeczkę dżemu i zawijamy. Pieczemy dosyć długo, około 40 minut w 180-190 stopniach.
kruche ciasteczka czekoladowe
składniki:
tabliczka gorzkiej czekolady
pół kostki masła
1 jajko
pół szklanki cukru
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
3/4 tabliczki czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej - resztę zjadamy ;) pozostawiamy do wystygnięcia.
Ubijamy mikserem jajko z masłem i cukrem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i roztopioną czekoladę. Wyrabiamy to wszystko na gładkie ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie musimy rozwałkować ciasto partiami na placki o grubości około pół centymetra i wycinać z nich foremką lub szklanką i kieliszkiem kółeczka. Przekładamy na blachę wyłożoną folią aluminiową lub posmarowaną tłuszczem. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
Zaparzamy herbatę z 2 torebek i zamaczamy w niej rodzynki. Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Odcedzamy rodzynki (zostawiając troszkę herbaty na lukier) i dodajemy je do ciasta. Wałkujemy na grubość ok. 1 centymetra i kroimy na kwadraty. Kładziemy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i pieczemy 20-30 min. w temperaturze 180 stopni. Przyrządzamy lukier z cukru pudru i odrobiny herbaty w której namaczałyśmy rodzynki.
Staroświeckie całuski
kruche ciasto:
20 dkg masła
30 dkg mąki
3 żółtka
Ciasto musimy zagnieść i rozwałkować na około pół centymetra. Kieliszkiem wycinamy kółeczka. Układamy na blaszce i przygotowujemy lukier :
1 białko
2 łyżeczki cukru waniliowego
15 dkg cukru pudru
Lukier musi być na tyle gęsty, żeby nie rozpływał się po ciastku. Na środek każdego ciasteczka kładziemy pół łyżeczki lukru i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w 170-180 stopniach. Lukier rozlewa się po ciastku pod wpływem gorąca i zamienia w chrupiącą bezę o złotym kolorze.
[ Dodano: Pią 02 Kwi, 2010 18:18 ]
Właśnie zrobiłam ciastka z gorzką czekoladą i herbaciane szybkie i proste. nie sa też słodkie. w herbacianych słodkie są rodzynki i można posypać cukrem pudrem. a z czekoladą- czekolada pycha polecam
[ Dodano: Pią 02 Kwi, 2010 19:57 ]
jeszcze jedno herbacianych wyszło 40szt (kieliszek od wina) a z czekoladą 14szt
Cukier,mleko.kakao i margarynę rozpuścić i zagotować.Do gotującego mleka dodać najpierw 1szklankę płatków i pogotować na małym ogniu z 5min.Następnie dosypać resztę płatków i gotować następne 5min.Masę często mieszać,bo lubi się przypalić.Garnek zdjąć z ognia i dodać olejek.Dobrze wymieszać.Masę wykładać łyżkami na blachę wyłożoną papierem śniadaniowym.Po ostudzeniu
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
Smacznego 
szybkie i proste. nie sa też słodkie. w herbacianych słodkie są rodzynki i można posypać cukrem pudrem. a z czekoladą- czekolada 
